Food Designer*in
Weiterbildung & Karriere
Weiterbildungsmöglichkeiten für Food Designer*innen orientieren sich stark nach den Arbeitsfeldern, auf die sie sich spezialisiert haben. Für die professionelle Dokumentation und Präsentation ihrer Arbeit sind z. B. Kurzausbildungen im Bereich Fotografie empfehlenswert.
Weiterbildungseinrichtungen wie z. B. das Berufsförderungsinstitut (BFI) und das Wirtschaftsförderungsinstitut (WIFI) oder Designakademien sowie Fachhochschul- und Universitätslehrgänge bieten eine Möglichkeit sich in verschiedenen für Food Designer*innen relevanten Bereichen weiterzubilden und höherzuqualifizieren.
Darüber hinaus besteht für Food Designer*innen die Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Höherqualifizierung in Form eines Bachelor- oder Masterstudiums bzw. in Form eines Zweitstudiums oder Weiterbildungsstudiums.
Außerdem ist für Food Designer*innen die laufende Lektüre von Fachzeitschriften, der Besuch von facheinschlägigen Seminaren, die Vernetzung bei Veranstaltungen und Kongressen und die Teilnahme an Innovationsnetzwerken (online und offline) eine wichtige Möglichkeit, um sich auf dem neuesten Stand zu halten.
Weiterbildungsbereiche für Food Designer*innen sind beispielsweise:
Fachkompetenzen
- Nachhaltigkeit
- Lebensmittelsicherheit
- Lebensmitteltechnologie
- Sensorik
- aktuelle Entwicklungen und Trends
- Simulationstechnologien
- Virtual Reality, Augmented Reality
- KI-gestützte Tools und Anwendungen
- Koch- und Ernährungstrends
- neue Kochtechniken und Rezepte
- nachhaltige Materialien und Werkstoffe
- Ökologie, Umweltschutz
- Energieeffizienz, Ressourceneffizienz
- Projektmanagement, Marketing und Werbung
- Social Media, Social Media Marketing
- Urheber-, Eigentums- und Nutzungsrechte
- Datensicherheit, Datenschutz
Methodenkompetenzen
- Projekt- und Prozessmanagement
- Qualitätssicherung
- Präsentationskompetenz
Sozialkompetenzen:
- Kommunikationsfähigkeit
- Teamfähigkeit
Nach mehrjähriger beruflicher Erfahrung und Zusatzqualifikationen können Food Designer*innen zu Team-, Projekt- oder Entwicklungsleiter*innen aufsteigen und führen als solche Mitarbeiter*innen und Teams.
Neben einem hierarchischen Aufstieg im Unternehmen ist in diesem Beruf auch eine Weiterentwicklung und Karriere durch inhaltliche und fachliche Spezialisierung und Entwicklung in eine Expert*innenrolle möglich, beispielsweise in den Bereichen z. B. auf Gastronomie- und Erlebnis-Design oder Food-Innovation.
Die Möglichkeit der selbstständigen Berufsausübung besteht im Rahmen verschiedener reglementierter und freier Gewerbe.
Die WKO-Bildungspfade geben dir einen Überblick über durchgängige Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten in unterschiedlichen Berufen am Beispiel der WKO Bildungsangebote. Für den Beruf Food Designer*in sind derzeit folgende Bildungspfade beschrieben:
Weitere WKO-Bildungspfade findest du hier: WKO-Bildungspfade