Rohrleitungsmonteur*innen montieren, warten und reparieren Rohrleitungssysteme zur Weiterleitung von Flüssigkeiten, Dämpfen und Gasen. Sie verlegen Hochdruckrohrleitungen für Erdöl, Erdgas, Fernwärme usw. und montieren Wasseraufbereitungs-, Klär-, und Abgasfilteranlagen. Sie installieren Transport- und Förderleitungen in Betrieben der chemischen und petrochemischen (Erdöl und Erdgas verarbeitenden) Industrie oder in Betrieben der Nahrungsmittelindustrie, z. B. in Brauereien, Molkereien, Zuckerfabriken. Weiters statten sie private und öffentliche Gebäude und Anlagen wie z. B. Spitäler, Verwaltungsgebäude, U-Bahn-Stationen oder Tunnelanlagen mit entsprechenden Rohrleitungssystemen für Heizung, Belüftung und Klimatisierung aus.
Rohrleitungsmonteur*innen schneiden die Rohre mit einem Rohrabschneider, einem Schneidbrenner oder einer elektrischen Rohrsäge anhand der Maßangaben im Leitungsplan zu und fertigen Rohrbögen durch "Warmbiegen" an. Sie verwenden Rohre aus Stahl, Gusseisen, Kupfer und Kunststoff und stellen Rohrverbindungen durch Schweißen, Löten, Kunststoffschweißen, Stecken, Kleben etc. her. Stahlrohre werden meist durch elektrisches Lichtbogenschweißen miteinander verbunden. Die Schweißnahtkontrolle wird mit Röntgenstrahlen durchgeführt. Die Rohrleitungsmonteur*innen statten die Rohrleitungsanlagen mit den erforderlichen Absperr-, Mess- und Regelarmaturen aus und montieren vorgefertigte Steuer- und Regelungskomponenten. Sie kontrollieren die Dichtheit der Rohre, bringen Korrosionsschutz gegen Rost an und schließen neu verlegte Rohrleitungen an das bestehende Rohrleitungsnetz an.
Bei der Verlegung von Hochdruckrohrleitungen wird die Baustelle zuerst vermessen, dann werden wasserfeste Rohrgräben ausgehoben und abgedichtet. Die Rohrteile werden meist mittels Kränen oder Hebevorrichtungen in die Baugrube gehoben und mit den bereits verlegten Teilen der Rohrleitung verbunden. Abschließend werden Kontrollschächte, Mess- und Regeleinrichtungen eingebaut und die Gräben gefüllt. Bei regelmäßigen Wartungsarbeiten erneuern die Rohrleitungsmonteur*innen den Rostschutz und führen die erforderlichen Reparaturarbeiten durch.